乳化してつくるとおいしい☆

  • ページ: レシピ
  • 投稿者: くま
  • カテゴリー: ずぼら
  • 投稿日: 2007-05-09 (水) 21:58:26

内容

夏になったのでそうめんチャンプルを作りました。
自己流ですが、乳化して、にんじんたっぷりで作るのが美味しいです☆
ウスターソース味が好きだけれど塩味でもおいしいですよ。

材料
:にんじん、だし(できたら、トビウオのだしが美味しいです)
ゆでたそうめん、ハムやツナなど、にんにく、ウスターソース(好みによって又は塩、醤油)

準備:
・にんじんは、1/2本位を細切りにする。すごく細く切るとおいしいのですが、難しければ皮むきで薄く切った物を刻むのが簡単で速いです。
・にんにくは、輪切りにする

**作り方**

1.乳化までの手順はパスタと同じ

2.1に刻んだにんじん(たっぷり)、だしをいれる。(だしの粉状のものを振りかけるのもよし)

3.にんじんがなじんで、表面がとろっとした感じになったらハムなどのたんぱく質をいれて炒める。

4.そうめんをいれウスターソースで味付けをする。

5.鰹ぶしなどをかけてできあがり!





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Last-modified: 2007-05-11 (金) 16:37:01 (4544d)