簡単リゾット

  • ページ: レシピ
  • 投稿者: 日向充
  • カテゴリー: 簡単
  • 投稿日: 2008-10-10 (金) 00:21:48

内容

用意するもの

◇シーフードミックス
◇お米(洗わない)
◇にんにく、オリーブ油
◇白ワイン(なくてもよし)

作り方

この色で記述している内容は野菜もとれるきちんとレシピ。これがなくてもリゾットは作れるので、疲れてる日や時間のない時やほかにサラダがあるからいいよ、という時は省略可能。
.掘璽奸璽疋潺奪スは軽く水で洗い解凍する。
△燭泙佑をスライスする。その他の野菜もよしなに切っておく。
にんにくをみじん切りにし、オリーブ油でゆっくり匂いをつけたら乳化の要領で、シーフードミックスの戻し汁を入れる。
て化がすんだらお米とたまねぎやその他の野菜をいれ、お米が透明になるまで炒める。 さらにシーフードミックスを加え炒めたら、白ワインとお水をひたひたになる位まで入れる。
ナ騰したら、弱火にしてさらに15分蓋して煮る。途中焦げそうになったら水を足す。
Ρ等で味を整えて粉チーズかけて完成。

※シーフードミックスは牛乳につけておくと生臭くないです。やらなくても平気。
※ハーブを入れてもおいしい
※最後に檸檬をしぼるのもよし
※シーフードミックスの代わりに貝でもおいしい
※お米を洗うか洗わないかについて http://www.casa7.com/paella/paella.htm

冷凍したいたパスタソースを使ってさらに簡単に

こちらのレシピでパスタソースを作ると確実に2人前できるのでもう1人前は冷凍して後で使うのはもはやあたりまえだけど、毎回パスタだと飽きるので、そのソースをリゾットに使ってしまおうという作戦です。

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▲侫薀ぅ僖鵑鵬鯏爐靴織宗璽垢鯑れて、そこに生米を入れ炒める
お米が透明になったら、お水を足してリゾットの要領で煮込む





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Last-modified: 2010-04-15 (木) 13:17:30 (3470d)