簡単リゾット †
- ページ: レシピ
- 投稿者: 日向充
- カテゴリー: 簡単
- 投稿日: 2008-10-10 (金) 00:21:48
内容 †
用意するもの †
◇シーフードミックス
◇お米（洗わない）
◇にんにく、オリーブ油
◇白ワイン(なくてもよし)
作り方 †
この色で記述している内容は野菜もとれるきちんとレシピ。これがなくてもリゾットは作れるので、疲れてる日や時間のない時やほかにサラダがあるからいいよ、という時は省略可能。
�．掘璽奸璽疋潺奪�スは軽く水で洗い解凍する。
�△燭泙佑�をスライスする。その他の野菜もよしなに切っておく。
��にんにくをみじん切りにし、オリーブ油でゆっくり匂いをつけたら乳化の要領で、シーフードミックスの戻し汁を入れる。
�て�化がすんだらお米とたまねぎやその他の野菜をいれ、お米が透明になるまで炒める。 さらにシーフードミックスを加え炒めたら、白ワインとお水をひたひたになる位まで入れる。
�ナ�騰したら、弱火にしてさらに15分蓋して煮る。途中焦げそうになったら水を足す。
�Ρ�等で味を整えて粉チーズかけて完成。
※シーフードミックスは牛乳につけておくと生臭くないです。やらなくても平気。
※ハーブを入れてもおいしい
※最後に檸檬をしぼるのもよし
※シーフードミックスの代わりに貝でもおいしい
※お米を洗うか洗わないかについて http://www.casa7.com/paella/paella.htm
冷凍したいたパスタソースを使ってさらに簡単に †
こちらのレシピでパスタソースを作ると確実に2人前できるのでもう1人前は冷凍して後で使うのはもはやあたりまえだけど、毎回パスタだと飽きるので、そのソースをリゾットに使ってしまおうという作戦です。
�．僖好織宗璽垢魏鯏爐垢�
�▲侫薀ぅ僖鵑鵬鯏爐靴織宗璽垢鯑�れて、そこに生米を入れ炒める
��お米が透明になったら、お水を足してリゾットの要領で煮込む
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