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  • 投稿者: 日向充
  • カテゴリー: 簡単
  • 投稿日: 2007-09-09 (日) 00:41:03

内容

アサリ二パック・にんにくふたつぶ・オリーブオイル大さじ3つ・ワイン・パセリ
・アサリ二パックをざるにあける。→洗って置いておく。
・にんにくふたつぶみじんぎり→お鍋に入れる。
・オリーブオイル大さじ3つ→にんにくと一緒にして、強火で火にかける。
・かおったら、アサリを入れる。(焦がさない)。かき回して弱火にして、ふたをする。
・アサリが開いたらワインを入れる。アサリに行き届くようにワインをふる。
・ワインを入れた後はふたはしない。
・水分がなくなるまでおいておく(強火で水分なくす)。
・最後にパセリのみじん切り一枝をふる。

※もちろんワインの後ふたをして蒸すのも良い。その場合はつゆも楽しむことができる。





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Last-modified: 2009-12-21 (月) 12:40:43 (3593d)